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手料理
- 2021/01/17
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牡蠣のオイル漬けとビーツのサラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビーツは茎5cm付けて皮を剥かずに、酢少々（分量外）を加えた湯で30分茹で、冷水に取って触れる位まで冷まし、皮を剥いていちょう切りにする。
- 2
- ビーツに☆を和えて10分位漬ける。
- 3
- サニーレタスはひと口大にちぎり、紫玉ねぎは縦スライスにして水に5分晒して水をきる。
- 4
- ②にサニーレタスを和えてビーツとサニーレタスをお皿に盛り、牡蠣オイル漬けも盛り、②の漬け汁（オイル）をかける。
- 5
- 紫玉ねぎをのせ、パセリをふる。
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リスナップ (1)
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ビーツの香りがちょっと苦手なので茹でました〜
牡蠣を漬けてたオイルはレモン汁を足してドレッシングに♪
#サラダ #ビーツ #牡蠣 #カキ #オリーブオイル #オイル漬け #マリネ