牛しぐれ煮の春色ちらし寿司

Name: 牛しぐれ煮の春色ちらし寿司｜ゆーこどんさんの料理レシピ
Ingredients: 1合分 寿司飯; 100g 牛ひき肉; 大さじ1 2 みりん; 小さじ1 2 砂糖; 大さじ3 4 しょうゆ; 小さじ1 6 おろし生姜; 紅芯大根 塩; きゅうり 塩; ラディッシュ 塩; 紅くるり 大根 甘酢; 大根 紅くるりの汁 甘酢; れんこん 甘酢; たくあん

レシピ

材料・調味料 (2人分)

寿司飯: 1合分

牛ひき肉: 100g

★みりん: 大さじ1／2

★砂糖: 小さじ1／2

★しょうゆ: 大さじ3／4

★おろし生姜: 小さじ1／6

紅芯大根＋塩

きゅうり＋塩

ラディッシュ＋塩

紅くるり（大根）＋甘酢

大根＋紅くるりの汁＋甘酢

れんこん＋甘酢

たくあん

作り方

1: 牛ひき肉を炒めて★を加えて汁気がほぼ無くなるまで煮詰める。

2: 野菜は1〜2mmのスライスにして（れんこんはレンジ加熱する）、それぞれ塩や甘酢に漬ける。
れんこんは花形に切り、紅くるりは花形に型抜き、淡ピンクに染まった大根は花びら形に型抜きする。
沢庵は丸型で抜く。

3: 器に寿司飯の半量を入れて時雨煮をのせ、更に寿司飯を重ねてのせ、野菜類を散らしてのせる。

みんなの投稿 (3)

: ゆーこどん

2022ひな祭りのちらし寿司

ピンク色の大根やラディッシュやれんこんや沢庵などで飾ってみました〜🌸
いろいろ種類があり過ぎてごちゃごちゃに変になっちゃうかもと思ったけど、予想よりキレイにできた〜✨✨

野菜ばかりだと味がどうかな…？と思い、野菜に味付けちゃんとしたのと、ご飯の間には牛ひき肉の時雨煮を間に入れてます♪
ちらし寿司には甘醤油味のものが入ってるとホッとする味に♪

お昼に母にも持って行き一緒にランチしました〜
🐕も連れて♪
母も写真撮ってました😊

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