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  • 2014/07/03
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カボチャの茎の醤油炒め

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シンツミ時期のカボチャの葉っぱの部分の茎。
チクチクな茎の皮を剥がして湯がいて、後は醤油だけで炒めてあげるだけ。
しんなりなのにシャキシャキ感があって、ほんのりカボチャの風味があるおかず。
茎はお店で買えないので、カボチャ農家の特権www