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手料理
  • 2013/12/16
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サーモンのエスカベッシュ

レシピ
作り方
1
野菜を軽く炒める。野菜を取り出し⚫︎の調味料を煮る。白ワインのアルコールをとばす
2
1の炒めた野菜と煮た調味料を合わせたらマリネ液の出来上がり。冷蔵庫で冷やす。
3
サーモンを一口だいに切り塩コショウをし小麦粉をまぶしてフライパンに油を引き揚げ焼きする。
4
マリネ液と和えて冷蔵庫で冷やしながら漬け込む。
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