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手料理
- 2016/04/28
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そのままでも美味しいタケノコのオリーブオイル漬け
レシピ
作り方
- 1
- 保存便は煮沸消毒をする
- 2
- 茹でたタケノコ（片手に乗る位の大きさ）を食べやすい大きさにスライスしてキッチンペーパー等で水気をシッカリ取る
- 3
- 瓶にタケノコ・にんにく・スパイス・ハーブ・塩を入れてオリーブオイルを注ぎ入れるタケノコがシッカリかぶる位オイルは入れますタケノコを空気に触れさせない為です
- 4
- シッカリ蓋をして冷蔵庫で１日で食べられますそのまま食べても美味しいです１週間から１ヶ月位の目安で保存但し色々な条件があると思います昔からの方法少し食べて確認するのが良いと思います
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この時期しか食べられないので沢山食べたいけど
茹でると日持ちしないですね
オイル漬けにすると１ヶ月位は大丈夫（日本人の昔からの方法味を見て確認して使いましょう）
好きなハーブやスパイスを入れて楽しめます #今が旬！たけのこで作る逸品ネタ #おやさい