生たらのムニエル #登志子のキッチン

秋が深まってくると、旬の食材も変わってきますよね。生のたらが、お店に並ぶようになりました今日は、山形産のたらをムニエルに仕立てました。軽く塩糀で下味をつけておいて、強力粉をふって弱火で15分ぐらいかけて焼きます。（ココナツオイルね）　　　青柚子をぎゅっとしぼっていただきます。付け合わせたのは、じゃがいものオイル煮(ドライトマト＆バジル)鰺と細ねぎと生姜　　　赤いかのお造り＆長いものせん切り(白＆白)　　　きんぴらごぼう　　　もち麦いりごはんとあさりの味噌汁　　　白菜のおこうこ　　　食卓　家具屋さんの閉店セールへ行ってきました。オイルランプを格安で手に入れました。　　　「1/fのゆらぎ」でございますぞ！