- 100
- 保存
- 194
- 保存
- お気に入り
- 37もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2020/11/06
- 743
♯1083 スープカレー♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回は手羽元、ナス、南瓜、人参、蓮根、エリンギ、ブロッコリー、ミニトマト、じゃがいも。
肉を入れる時はフライパン等で全面に焼き色を付けてからスープで煮込む。玉ねぎは飴色に炒める。
★と飴色玉ねぎ、手羽元を入れ1度沸騰させてから肉が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
味見をして好みのスパイスを足すなどして味を整えバターを入れる。
野菜を素揚げや蒸して火を通し、器に盛り肉とスープを入れる。
ポイント
・ハーブを揃えるのが大変な場合はカレー粉を増やしてハーブを省いてもOK♪
(カレールーとカレー粉は違うので注意！)
・野菜は蒸した方がヘルシーだけど、ナスやキノコは油で炒めたり揚げる方が美味しい場合もある♪
もぐもぐ! (37)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
野菜を蒸したり揚げたりするだけで野菜がたっぷり食べられるヘルシーカレー♪
#簡単料理 #野菜スープ #新陳代謝アップ！辛い料理 #野菜を使った料理 #スープであたたまろう #夏バテ解消♪食欲そそる料理 #カレーの日(1月22日) #カレー記念日(6月2日) #野菜の日(8月31日)