市販のデミ缶を美味しく変身♪　簡単ビーフシチュー♪

Name: 市販のデミ缶を美味しく変身♪ 簡単ビーフシチュー♪｜kitchenGAMIさんの料理レシピ
Ingredients: 2缶 デミグラスソース缶; 250 300 増OK 牛肉 カレー シチュー用; 1 2個 玉葱; 1個 牛脂 スーパーのお肉売り場で無料get; 200cc 赤ワイン; 200cc 水; 大さじ1 ハチミツ; 大さじ1 ケチャップ; 50cc トマトジュース; 大さじ1 ウスターソース; 5 ビターチョコレート; 大さじ1 オリーブオイル; 適量 生クリーム

レシピ

材料・調味料

デミグラスソース缶: 2缶

牛肉（カレー・シチュー用）: 250～300ｇ　増OK

玉葱: 1/2個

牛脂（スーパーのお肉売り場で無料get）: 1個

赤ワイン: 200cc

水: 200cc

☆ハチミツ: 大さじ1

☆ケチャップ: 大さじ1

☆トマトジュース: 50cc

☆ウスターソース: 大さじ1

☆ビターチョコレート: 5ｇ

オリーブオイル: 大さじ1

生クリーム: 適量

作り方

1: 玉葱はくし形で四等分で用意します。牛肉に塩とブラックペッパーで下味をつけます。

2: ソースパンに牛脂とオリーブオイルを入れて中の弱火で玉葱を炒めます。若干焦げる程度までしっかりと炒めてください。

3: 玉葱を炒めたら牛肉を加えてさらに炒めます。

4: 火加減を中にして牛肉を焼き付ける感じで炒めてください。

5: 牛肉を焼き付けたら赤ワインと水を注ぎます。灰汁を取りなが強火にかけ、沸騰直前で弱火に落として蓋をして60分煮込みます。

6: 60分くらい煮込むと画像のような状態になります。この状態でデミグラスソース2缶と「☆」の材料を加えよく混ぜ、弱火で煮込みます。（約30分）

7: 30分ほど煮込んだら塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです。

8: 添えた野菜はズッキーニと赤パプリカです。バットに並べ塩、ブラックペッパーで下味をつけてからオリーブオイルを回しかけてバットのままトースターで5分程度焼きつけます。・フライパンやオーブンでも構いませ。

9: 器にサフランライスと野菜を盛り、たっぷりのビーフシチューをかけて生クリームをチョロチョロで完成です。デミグラスソースが余りますのでハンバーグやポークソテーにかけてると洋食屋さんの味になりますよ♪

みんなの投稿 (1)

: kitchenGAMI

おはようございます！

ビーフシチューってお肉を食べる料理だと思うのですが･･･シチューなんですよね♪

さて今回は市販のデミグラスソース缶を使ってビーフシチューを作ります。

デミ缶はそのままだとパンチなくコクもイマイチ。。。

そこでお店の味に近づけるべく作ってみました。

いろいろとデミ缶を美味しくするレシピが出ていますが、私流ということで♪

付け合せはバゲットと思っていたのですが、作っている間に究極の空腹に見舞われご飯にしました（笑）。

よってサフランライスに変更です！

時間を要しますが美味しいビーフシチューができますよ♪

お肉に対してデミグラスソースが多いですがハンバーグやポークソテーで使ってくださいね♪ #カフェメシ #スープ・汁もの