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手料理
- 2013/06/28
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キャロットサラダ パスタ仕立て
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ニンジンをピーラーで、短冊状にスライスする。
- 2
- パセリ、チャイブ、赤しそを洗い、水気を取る。
パセリをみじん切りにする。チャイブは約１０ｃｍ、赤しそは約５ｃｍにカットする。
- 3
- ベビーコーンを洗い、縦に4等分にカットする。
- 4
- オレンジの皮をむき、房を取る。
- 5
- ベーコンをみじん切りにする。
- 6
- ボウルに、マスタードと米酢を入れて合わせる。
- 7
- チーズを、フレーク状にすりおろす。
- 8
- パンをトーストし、１ｃｍ角にカットする。
- 9
- フライパンで、ベーコンを焼く。ベーコンがカリカリになったら、ミューズリーを加え、サッと炒める。
- 10
- 続いて、ベビーコーン、ニンジンを入れて、軽く火を通す。
- 11
- ボウルに移し、マスタードミックス、オレンジ、パン、チーズと合わせる。塩・こしょうで味を調える。
- 12
- お皿に盛り付け、パセリ、チャイブ、赤しそを飾る。
ポイント
朝食に食べるミューズリー、実はお料理にも使えるよ。ニンジンは、生で食べられる他の野菜に代えてもOK。
もぐもぐ! (33)
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パンとミューズリーも入って、色々な食感が楽しめるよ。