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手料理
- 2013/11/28
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マジョラム コーニッシュ ゲームヘン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ジップロックにヘンと赤ワインを入れ、一晩マリネする。
- 2
- ブラウンシュガー、塩コショウ、ドライマジョラムをよく混ぜ ヘンに手で塗る。
- 3
- 350℉(177℃)のオーブンで75~90分焼く。
- 4
- チキンブロス、水、バルサミコ酢、黒胡椒、ぶどうジャムを鍋に入れ、煮詰める。
ジュエルカットしたパプリカと刻んだバジルを加えて すぐに火を止める。
- 5
- ヘンを皿に盛り ソースを周りにかけ バジルを飾る。
ポイント
コーニッシュゲームヘンの代わりに丸鶏を使う場合は 焼き時間が増えるので 調整する。ドライマジョラムがなければタイムやバジルやローズマリーもOK♪
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Grammy食べ切りサイズのゲームヘンを使うことで、2人暮らしのサンクスギビングデーやクリスマスディナーに最適♡ ミニサイズなのに見た目はゴージャスなまま♪
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