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手料理
- 2024/02/03
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豚バラ軟骨の中華スープ
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 豚バラ軟骨とスープを鍋に取る
- 2
- 料理酒と中華スープの素を加え
大根を柔らかくなるまで煮て舞茸、チンゲン菜を茎部分から加え葉も加える
- 3
- 目の細かいザルで溶き卵を回し入れる
- 4
- ごま油を回しかけ塩胡椒で味を整えたら出来上がり
ポイント
＊豚バラ軟骨スープ
今回は30cmくらいの豚バラ軟骨4本パックになっていたので
1度茹でこぼしてから( あくが付くのでお鍋を洗って綺麗にしてから）
2Lくらいの水と鶏ガラスープの素大さじ1を入れ柔らかくなるまで茹でました
長ネギの緑の部分と生姜もスライスして茹でています
これを元に色々なお料理に使えるかと🙂
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スプーンでほぐれるくらいに柔らかくなりました
#スープ #中華スープ #豚バラ軟骨
#大根 #チンゲン菜 #溶き卵 #舞茸 #針生姜
豚軟骨💗( *´艸｀)大好き💓♥️❤️
安くて美味しいし
コラーゲン豊富❗
あくが手間だけど👀茹でればね🙆
寒い日のご馳走スープねd=(^o^)=b
寒い日のスープ美味しいですよねー♪♪
コラーゲンで翌日まではお肌ぷるぷるです笑
またすぐに食べなくちゃー( -`ω-)✧