圧力鍋で作った、蒸し豚の黒酢ソース

とても簡単な工程ですが、豚肉を重ねるときに、上からぎゅうぎゅう押すのではなく、ふんわり重ねて下さい。
今回は野菜はもやしだけ蒸しましましたが、新たまねぎなどを薄めのくし切りにして、一緒に蒸しても甘みが出て美味しいです。
黒酢ソースに、お好みで豆板醤や一味など入れても美味しいです。