ジェノベーゼソース

オリーブオイルを少なくしてるので、市販の物に比べてかなり高粘度となります。
使う時はパスタ1人分に対し、このペースト大さじ山盛り1杯をパスタの茹で汁で延ばして和えます。
使った後は表面を平らにして、オリーブオイルを5mm程度注いで空気を遮断します。オリーブオイルから露出した部分はカビが生えやすいので要注意！

チーズは普通の粉チーズでもOK。

松の実はカシューナッツでも代用可能。