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霜降りにしてるせいか鯛はホワンとぷりぷり。
旨味があって臭みが全くない鯛でした！
愛南の真鯛。
初めて食べたけど美味しい！
日ごろ食べてるのは水ぽいのかなぁ。
三枚おろしの背中側を使いましたよー。
残りは生で漬け丼かなぁ。むふふー。 #鯛#サラダ仕立て