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- 2023/02/15
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リュスティック♡HBのハード生地コース
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ハード生地コースに挑戦‥ してみました
2時間後、柔らかくてパンケースから生地を取り出すのに一苦労
生地はベタベタ、打ち粉振って20分ベンチタイム
何とか分割して30度40分2次発酵
クープ入れるも無くなりました😓
焼成は250度10分、200度8分
何だかんだバタバタしながらできました
ふんわり軽〜いリュスティックとなりました
疲れたわ〜
とりあえず今日はお終いです
#ホームベーカリー #リュスティック