レッドアイが主役の献立（笑）

お疲れ様の金曜日。遅い夜食の主役は、レッドアイ（笑、写真２）。天使のトマト（！）から作ったというトマトジュースをいただき、一口。さらりとした飲み口ながら、味が濃い、されどさっぱり（笑）。試作したらレモンもセロリも無しで、うまうま！でした。
レッドアイのための、おつまみ献立です（笑）。

○レッドアイ
○自家製トマトソース、サラミ、ししとう、カイエンヌペパーで、ピザ・トースト
○胡椒を効かせた烏賊リング・フライ、キャベツ、トマト
○野菜スティック（胡瓜、人参、大根）＋オーロラ・ソース
○チェリー・モッツァレラ＆ブラック・オリーブ

［作る］
■レッドアイ
ピルスナー・ビールと、美味しいトマトジュースを合わせて、岩塩を数粒、軽くステア。
ジュースの味が不足ならば、塩、胡椒、レモン、セロリで補う。

透明感のあるレッドアイが出来たので、気に入りのバカラに注いで（写真２）。ロング・グラスでなくとも、イケるもんだと、ニッコリ（笑）。


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