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手料理
- 2015/03/04
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レモンdeちらし寿司
レシピ
作り方
- 1
- Aの材料をボウルに入れてよくかき混ぜて、B.Cを入れてさっくり和え冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- ラディッシュは薄切りにし、塩ひとつまみと一緒に瓶に入れよく振りそのまま置いておく。
- 3
- 銀杏は皮ごと煎り、焦げ目がついたら取り出して皮を割り実を塩水で茹で薄皮を除く。
(実を網の中で降ると自然に皮が剥がれます)
- 4
- 米をとぎ、昆布つゆと水を目盛りより少し少なめに入れて炊く。
- 5
- 炊き上がったご飯を飯台に移し、リンゴ酢を少しふり団扇で扇ぎながら冷ます。
- 6
- ⑤に①、②、③を加えてしゃもじで切るように混ぜてディルを飾って出来上がり！
ポイント
レモンの酸味が効いているので、お酢は少量でOK！です。
もぐもぐ! (39)
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サッパリちらし寿司にしました！
レモンでお寿司いいですよねー