鰹のたたき 主人と私の晩御飯

初鰹の季節です。
生の鰹を買ってきて自分で炙ってタタキにしました。
自分で炙ると香ばしいですよ。
土佐風にニンニクは生チップです。
玉ねぎのみじん切りを入れると爽やかさが増します。
生姜の細千切りと青紫蘇の千切りをトッピング。
「目には青葉 山ホトトギス初鰹」