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手料理
- 2020/12/28
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ヤリイカとインゲンとナッツのブジアーテ
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- ブジアーデを塩を入れたお湯で茹でる。
- 2
- にんにくは荒みじん。
インゲンは食べやすい形、イカはワタを取って輪切り。
ピスタチオは乾煎りして香ばしくしてザク切りする。
- 3
- オリーブオイルを熱してにんにくを入れ、いい香りがしたらいんげんとイカと唐辛子を炒めて白ワインを入れ、パスタの茹で汁をいれて乳化させる。
- 4
- 茹で上がったパスタにピスタチオとソースをからめ、パセリをちらす。
ポイント
イカは加熱すると、ぷくっと倍くらいの厚みに膨らむことを知った。
パスタ茹でる時、火力が強すぎた💦
もぐもぐ! (162)
リスナップ (7)
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#ヤリイカ #パスタ #ブジアーテ
…行ったことないけど:(´ ⊙ᄊ⊙):
このパスタ初めて見ました👀
食べてみたい‼
シチリアの海が見えましたか❣️
私も行ったことないけど😆
なかなか茹でるのが難しかったです😅