✨お鍋の残り野菜で✨『残り野菜とゲソの何でも炊いたん』

冷蔵庫の眠ってる野菜…⁉️
大根、人参、茄子、白ねぎ、
あとは冷凍庫で眠ってたイカの下足🦑

大根と人参は硬いので下茹で。
※大根を白く早く火を通すには、
冷やご飯や生米を少し入れて下茹で🤏✨

・茄子は適当な大きさにカット🍆
・白ねぎは3センチくらいの筒切り
　金串に刺してコンロの直火で焼き目をつけます🔥
・🦑下足は足先を少し切って、
　　食べやすい長さにカット

鍋にサラダ油を少し入れ茄子を炒め🍆、
油が全体に絡んだら下茹でした大根、人参を入れ、お酒を少し垂らします。
アルコールが飛んだら出汁を入れ炊きます。

ここで登場✨

✨マルコメさんの『麹甘酒』✨

麹甘酒と薄口を1:1の割合で味付けします。
🦑ゲソを入れ2.3分炊いたら、
白ネギを入れ火を止め、

あとは…
冷ましながら味がじっくり染み込むのを
待つだけ💕🥰


今日も、簡単楽ちん料理🍳

美味しく頂きました🤗💕


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