台灣-刈包|🎀mimi🎀Laiさん

手料理

2013/01/27
1,772

台灣-刈包

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

酸菜: 一份

醬油膏: 一大匙

辣椒: 一個

五花肉: 2片

醬油: 1杯

米酒: 1杯

滷包: 1個

糖: 1杯

刈包有巿售的沒有的話看下面: 1個

刈包作法麵糰如下

中筋麵粉: 325克

細砂糖: 30克

奶油: 13克

乾酵母: 1t

水or我用鮮奶代替: 150cc

生菜: 2片

香菜: 少許

作り方

1: 1. 酸菜洗淨，切短絲，可以加一些酸菜心增加口感。用辣椒爆香，加入醬油膏、糖等略炒。

2: 2. 五花肉滷-加入醬油加水加米酒加滷包煮滾後轉小火滷至肉爛。(我用壓力鍋煮的)
※豬肉要先前處理，先洗乾淨，用滾水燙表皮十秒，然後用夾子仔細把表面的豬毛夾乾淨，還要用刀子刮掉豬肉皮表面或黑黑的地方，最後才丟進滷汁滷。

3: 刈包放花生粉，入肉1片，酸菜適量和少許香菜，生菜。

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: 美食控王子様 (⌒▽⌒)

:)~

: 🎀mimi🎀Lai

To: TKY 😄

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