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手料理
- 2014/05/02
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コロコロクッキー３種♪白･抹茶･梅
レシピ
作り方
- 0
- バターは、1.5cm角に切り、冷蔵庫に入れておく。天板にオーブンシートを敷く。
- 1
- フープロに薄力粉･アーモンドパウダー･きび砂糖･塩をふるうつもりでざっと回す。
- 2
- バターを加えてスイッチのオンとオフを繰返し、バターと粉が混ざりあったら、くるみを加える。再びスイッチのオンとオフを繰返し、ひとかたまりにまとまったところで生地を取り出す。
- 3
- 平らにまとめてポリ袋に入れるかラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 4
- オーブンを１７０℃に温める。生地を取り出し、手で等分にちぎりながら直径１.5～２のボール状に丸め、天板に間隔をあけて並べる。(70個分めやす)
- 5
- 170℃のオーブンで、まわりにほんのり色づくくらいまで１５分ほど焼く。完全に冷めたら、ポリ袋などに入れた粉砂糖の中で転がしてまぶしつける。
ポイント
焼き上がりは、柔らかいのですぐに触らない。
くるみはなくても大丈夫。入れるとかなり美味しい!!
もぐもぐ! (78)
リスナップ (1)
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梅って、やったことないわ(o^^o)
美味しそうだね(⌒▽⌒)
おはようございます。
私も、梅の粉末を安く調達したけど何に使えるのかと悩んでいたのー。
酸っぱうまいです。