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手料理
- 2014/08/28
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片栗粉でモチモチ♪豆腐おやき
レシピ
作り方
- 0
- 人参、玉ねぎをみじん切りにする。
- 1
- 乾燥ひじきを10分くらい水に浸し、戻す。(戻し過ぎ注意！)
- 2
- 木綿豆腐をレンジで (1つあたり)２分チン♪
- 3
- ボールに１、２とほんだしを合わせ、豆腐を潰すように混ぜる。
- 4
- 水気を減らすつもりで適当に同量の片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせる。(１カップ以上入れたかも？)
- 5
- お好み焼きくらいにまとまるようになったら、フライパンに薄く伸ばし、両面焼く。
ポイント
豆腐ハンバーグを作ろうとしてたところの失敗作なので、粉の量は目分量です(^_^;)
ポン酢や麺つゆで食べるとモチモチふわトロで美味しかったです(≧∇≦*)
もぐもぐ! (20)
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