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手料理
- 2012/08/20
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カポナータ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 野菜は食べやすい大きさに切る(2～3㎝角)
- 2
- オリーブオイルとニンニクを鍋で弱火にかけて 香りを出す
- 3
- 玉ねぎ、ズッキーニ、おまかせ野菜を鍋に投入。トマト、トマト缶を入れて2分位煮る
- 4
- オリーブの実を入れ、野菜が崩れないよう やさしく全体を混ぜる。
塩味が足りなければ 塩を少々入れる
- 5
- 火が通ったら、鍋を下ろし 暫くおくと全体の味がなじむ。
皿に盛り、バジルかパセリを飾る
みんなの投稿 (1)
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8rumi ( 野菜大好き ) ( お魚大好き )野菜は冷蔵庫にあるもの テキトーにドウゾ。冷えても おいしーよ♪
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