Chef 中川浩行さんの料理 一つのフライパンで出来る最も基本のカポナータ！

常備菜キャンペーンの投稿に、と思ったけど、スナップ間に合わず😅

今週末は私がめちゃ忙しい！ので、作り置きにと。
カポナータは 温めても冷たくても美味しい。娘が小さい頃から作ってます😋

中川シェフのレシピに出会って、ビネガー入れるんだ〜と知り、ほんと、酸味でなくまろやかな旨味になるのを知る。

今回はナス取り出し忘れ、グツグツ煮てしまった😓とろけるナスも家庭料理ならではの……味って事で！！！🤣🤣🤣

ちょっと間違いアリで作ってしまいましたが、中川シェフ、つくフォトさせていただきまぁす🙌


#カポナータ #常備菜 #トマト好き

もっさん♡
私も中川シェフのレシピ愛用させて貰ってる一人です☺️
ビネガーマジックにびっくりでしたよ👍😋

中川シェフの投稿がなく寂しいですね😢
もっさんのつくフォトで、また色々教えて頂けたら嬉しいなぁ💕

のりちゃん💕

お返事遅くなりました🙏💦
中川シェフのお料理は、本当に素材の旨みを引き出して作るので 安心安全✨
しかも「なぜこう作るか」も教えていただけるので、なるほど！と頭に入ってくる。

そいや、SDでの投稿無いですね〜💦 お忙しいのかも。。。
実は私、FBで繋がってるので、毎晩のように美味しそうなスナップを拝見しております（笑）夜中に見ちゃう まかない料理はキケンですよ〜（笑）