お婆ちゃん用メニュー

咀嚼が少し劣ったお婆ちゃん用のメニューです。応用栄養学実習で作りました(^〇^)

●ご飯は水分多め
●魚は柔らかい、カレイの煮付けで、骨は取り除きました
●汁物の具は、擦り卸した野菜入りはんぺん
●煮物は繊維断つように切って、じっくり煮込みました

試食してみて、意外と油揚げに咀嚼力が必要って知りました(>_<)
違う年代の食事を考えるのって大変(;＿q)