豚肉、ピーマン、破竹(筍)の炒め物

最初は青椒肉絲の味付けを考えていましたが、塩麹で味付けをしてみました。
液体なので食材に絡みやすく、簡単に味付けが出来ました。
家族に好評で、アッと言う間にお皿がからになりました。