ヘルシーグラタン

週末に自宅でホームパーティーした際の手料理で、みなさんに大好評だったのがこちらのグラタンです。
ソースは薄力粉・牛乳・生クリーム・コンソメスープで作り、具材には豚バラベーコン・じゃがいも・マッシュルーム・ほうれん草・アスパラガスを使いました。ポイントは具材を炒める際にバターを少なめにして豚バラベーコンの脂で炒めることと、グラタンの上にかけるチーズはモッツァレラを含めて3種類の混合にすることです。とろとろでヘルシーなグラタンができますので、どうぞお試しになってくださいね。