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手料理
  • 2014/09/01
  • 4,363

新米様ご到着な夕食♡

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鯖のピリ辛味噌煮
鯖の切身
4切れ
長ネギ
½本
1cup
味醂味噌
各大さじ3
醤油
大さじ1
生姜のすりおろし
1片分
豆板醤
小さじ1
茄子とツナのさっぱり和え
茄子
4本
かいわれ大根
½パック
ツナ缶
1缶
ポン酢醤油
大さじ1½
胡麻油白すり胡麻
各大さじ½
作り方
0
〈鯖のピリ辛味噌煮〉
鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら鯖の切身と5cm程に切った長ネギを入れ、アルミ箔等で落とし蓋をして、10分程煮汁をスプーンでまわしかけながら煮る。
1
〈茄子とツナのさっぱり和え〉
茄子はヘタを取り皮をむき、ラップで包むかシリコンスチーマーに入れて、レンジ(600w)で5分半程加熱し、すぐに氷水に取って冷ます。水気を拭き食べやすいサイズに切る。
ツナは汁けを切る。かいわれ大根は根を切り落とす。
2
ボウルに★を混ぜ合わせ、茄子・ツナ・かいわれ大根を加えて混ぜ合わせる。
ポイント

〈鯖のピリ辛味噌煮〉はレシピブログmagazineに掲載の山本ゆりさんのレシピを、〈茄子とツナのさっぱり和え〉は家の光9月号に掲載のレシピをそれぞれ参考にして作りました。
〈鯖のピリ辛味噌煮〉では、白味噌と赤味噌を半々の割合で使用してます。

みんなの投稿 (38)
今年は早々に新米様がご到着されました。
今夜は土鍋炊きの新米が主役な夕食です♡

●土鍋炊き新米
●鯖のピリ辛味噌煮
●茄子とツナのさっぱり和え
●椎茸かき玉汁

大変美味しゅうございました♥
ほほう(*^^*)
新米様を土鍋炊きとは贅沢ですな〜(#^.^#)
羨ましい限りです(^^)
真希さん、新米❗️❓ 早〜い😆
実家の稲刈りはたいてい体育の日なのに❗
真希 から まるま
まるまさん☆
土鍋炊きごはんは美味しいですが、新米様は格別でございますな♡(´0ノ`*)オーホッホッホ!!
眩い光を放っておられました♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から まちまちこ
まちこさん☆
ご実家はお米作りなさってるんですね(*´∀`*)
うちも毎年親類から分けてもらうものはまだなんですが、夫がJA勤めなのでお勉強用に購入して来たんです。
高知のコシヒカリです☆
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
まちまちこ から 真希
高知でしたか〜❗ 新米&土鍋なんてサイコーですね😆
これが真希さんの使っている土鍋なんですねぇ。
新米様も喜んで踊っていたことでしょう‹‹\(´ω` )/››‹‹\(  ´)/›› ‹‹\( ´ω`)/››~♪
真希 から まちまちこ
住んでるのは和歌山で、新米も精米だけは和歌山でされた物なんです。ややこしやでスミマセン(笑)(-人-) 
同じ土鍋炊きでも、新米は艶と粘りが格別です(*^^*)
まちまちこ から 真希
真希さんが和歌山なのはちゃんと知ってますよ〜😄 高知から来たお米と言うことですよね❗
真希 から かずきっちん
かずさん☆
実はしばらく前に1代目炊飯土鍋を割ってしまい、こちらはニトリ製の安価な2代目なんです。お値段以上のいい仕事してくれてます(笑)♡( ´ ▽ ` )ノ
新米様は神々しい輝きで炊き上がりますね☆
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から まちまちこ
そうです♡(*^^*)
袋に坂本龍馬の絵柄が入ってます(笑)(*´艸`*)
土鍋炊きの新米なら、なお美味しそーだね(o^^o)
日本人で良かったー( ̄▽ ̄)
まちまちこ から 真希
龍馬〜❗ ☝️それからお値段以上〜❗ ヾ(≧▽≦)ノ゙ゥキャキャ☆
真希 から くみさん
くみさん☆
ホントにそう!
新米の季節になると日本人で良かったって思いますよねヽ(=´▽`=)ノ
同じ土鍋炊きでも、輝きが違います。もちろんお味も格別です♡(*^^*)
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
おー♪真希さんの和食は安心するなー。
土鍋炊きの新米あれば、ガッツリいけるなぁー。(>(●●)<)ノ♪
鯖も茄子もおいしそう!
ナスは大好物なのに、最近高くて買えないの。
しょんぼり。
わぁ!新米(((o(*゚▽゚*)o)))
早いですね♡
土鍋?まきさん、似合う〜(*^^*)
めっちゃ美味しそう*\(^o^)/*
おかずも、新米に似合うもの
ばかり😍あー、おご馳走様🙏
真希 から しょうこ
しょうこさん☆
新米様を安定の和食でお出迎えする体ですね(笑)(*´∀`*)
ごはんはもちろんおかずも美味しかったです♡
茄子も他のお野菜もたっかいですよねぇ!今日は地場産コーナーでお安めなのをゲット出来てラッキーでしたヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から ハル
ハルさん☆
毎年新米様を待ち焦がれて首がろくろ首になってしまうのですが、今年は早々の到着で嬉しいです(笑)ヽ(=´▽`=)ノ
土鍋で新米は一度味わうと‥虜ですよぉ♡(♡´艸`)ウフフ
美味しかったです♥
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
新米さま、羨ましゅうございます♪
どれも美味しそうでございます。鯖の横のフキもいいな!
もうそんな季節なんですね!
新米、光ってますほうが
新米(⊙◞౪◟⊙)早いねー💕
新米、どうしても食べたくなるから食欲の秋ていうんやろか‥て思います。滋賀の近江米はまだまだかなー。
真希 から ゆっこ
ゆっこさん☆
贅沢なお菜じゃなくても、新米がとびきりのご馳走ですね♡(*^^*)
鯖の隣に並んでるのは長ネギなんです。味がしみて何が何やらですけどね(笑)♪(*´艸`*)
新米で塩むすびも美味しいですよね♥
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から yucca@
yuccaさん☆
ひと足はやくいただきましたヽ(=´▽`=)ノ
土鍋の蓋をあけた時、「ま、マブいぜ!」ってなりました(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から さわこ
さわこさん☆
新米ならごはんだけでまず1杯、おかずともう1杯‥ってなっちゃいますよね(笑)(´∀`)
さわこさんの所にも早めに新米様が訪れます様に♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
早くも新米ですか!
土鍋で炊いたら尚更おいしいでしょうね✨
鯖の味噌煮もおナスも美味しそう(^o^)
May
新米様ご到着ですか〜(●♡ᴗ♡●)
秋ですねぇ。もりもり食べちゃいますね〜💕
うちの新米はいつだろ〜(*´艸`*)
なすとツナのさっぱり和え美味しそう〜(*´ڡ`●)サバのピリ辛味噌煮も、ご飯が止まらない絶品おかずですね👍
高知の新米だったのね。
うちには、来ないよ~笑笑
真希ちゃん!
お先に秋が訪れたような食卓ですね
😍😍😍
真希 から みきお
みきおさん☆
今年は「お先でーす!」って感じですね(笑)( ´ ▽ ` )ノ
土鍋炊きすると更に艶々もっちりふっくらです♡美味しかった〜!(≧∇≦)
おかずも美味しかったですけどネ♪
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から May
Mayさん☆
今年は早めにお目にかかれて嬉しい♡ヽ(=´▽`=)ノ
お代わり分必須です(笑)(*´艸`*)
おかずも新米様中心にセッティングしましたよ☆
Mayさんのとこにもはやく新米様が来られます様に!
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
真希 から ゆっこ
ゆっこさん☆
普段は地場産のキヌヒカリを主にいただいてます。
やっぱり微妙にお味や食感が違うんだなって思いましたよ(*^^*)
真希 から 志野
志野さん☆
ひと足早く良い思いをさせていただきました(笑)ヽ(=´▽`=)ノ
秋の食卓はほっこり和める感じにしていきたいです♡(*´∀`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
わー美味しそうー💕💕
土鍋で炊くと一際美味しいですよね😊おかずもどちらもかなりのタイプでございます!しっかりチェック⭐️したよー😁
MAA
わぁ~♪
新米ってだけでも美味しいのに土鍋炊きで更にうまうまですね~\(^o^)/♪
お米の美味しさ引き立てるおかずもさすが!!
花嫁修行に赴きたいですw←今更(笑)
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
土鍋炊きの新米は格別ですね!幸せ〜な気持ちになります(*´∀`*)
おかずもどちらも私好みでもありました♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希 から MAA
MAAさん☆
新米様が来るだけでワクワクな食卓に変わるから不思議ですヽ(=´▽`=)ノ
日本人で良かったでーす(笑)♡
一緒にそれぞれの得意分野を教え合いつつ、新キャラ開発会議な花嫁修業ですかね(笑)(๑´艸`)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
真希ちゃんこんにちは〜😊
ああ、日本に産まれてよかった〜⤴️⤴️
って晩御飯😍😍
真希 から 川上千尋
千尋さん☆
毎年新米をいただく度にしみじみとそう思いますね(*´∀`*)
大地の恵みです!大事に美味しくいただきたいですからね♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
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