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手料理
- 2018/06/18
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デミグラチキン＆自家製フライドオニオン
レシピ
作り方
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- 自家製オニオンフライは、
強力粉をまぶし揚げてます。
チキンソテーは皮目に塩胡椒、強力粉をはたきカリリッと皮を焼き付けたら裏返し白ワインで蒸し焼き。市販のデミソースに赤ワイン、リコピンリッチ、中濃ソース、蜂蜜、生クリームをたして一煮立ちさせたもの。
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