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手料理
- 2013/11/20
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ナスとひき肉の辛味炒め
レシピ
作り方
- 1
- ナスと玉ねぎは、さいの目切り、
にんにくは、みじん切りにする。
鷹の爪は、輪切りにする。
ナスは、切ったらアク抜きをわすれずに。
- 2
- オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのみじん切りと、鷹の爪の輪切りを入れ、弱火で香りがたつまで熱する。
- 3
- にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを炒め、良く火が通ったら、ひき肉を入れる。塩・コショウをして、ひき肉にも火が通ったら、ナスを入れ、よく炒める。
- 4
- 火が通ったら、トマトピューレを大さじ2〜3くらい入れ、オイスターソースを一回し、砂糖ひとつまみを入れて出来上がり☻
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