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手料理
- 2019/03/12
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蓮根と大葉の肉団子
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 蓮根は皮をむいて、厚めの輪切りにする。軽くラップをして、電子レンジで600w5分位を目安に加熱する。
- 2
- 玉葱はみじん切り。ホワイトセロリも細かくザク切りにする。
- 3
- ひき肉に①と★を入れ、よく寝る。
- 4
- ①の片面に薄く小麦粉をふり、大さじ一杯くらいの③を丸めて押し当てて、形を整える。大葉も同じように巻く。
- 5
- 熱したフライパンに油わひいて、肉の方から中火で焼き、フタをして中までしっかり火を通す。
- 6
- キャベツもフライパンの脇で両目動かさずに焼く。
- 7
- ⑤は全部焼けたら、一度取り出し、フライパンにかんたん酢を入れて煮たたせ、⑤を戻してからませる。
ポイント
ホワイトセロリはサラダだと子供達が避けるので、刻んで種に入れました。香りがいい気がする⁈私的にはせっかくのホワイトセロリ、やっぱり生で食べたい😅
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無限に食べてしまいそう〜😆
普通のハンバーグで食べるより、かさ増し&野菜も食べれて、ママ嬉しい😊
歯ごたえも気持ちよく、ご飯がすすむおかずになりました💮
#かんたん酢 #肉団子#れんこん#ホワイトセロリ