チキン南蛮

・鶏むね肉をそぎ切りして袋に入れ酒に30分は漬けとく。
・酒を捨て、卵と小麦粉を袋に入れる
・片栗粉をまぶして揚げる。
→サクッと肉は柔らかくなった！

・甘酢→醤油、酢、みりん、砂糖、水を火にかけ
ゆる〜く水溶き片栗粉でとろみをつけると
揚げたチキンによくタレがからんで美味しかった

・タルタル→マヨ、玉ねぎ、らっきょ、ゆで卵、レモンペッパー、コショウ めんどくさくてフードプロセッサーで作ったw