サクサク‼海老の天ぷら～スープカレー仕立て～

プリっプリの海老を、サクサク衣の天ぷらというかフリットですね👍(炭酸水とベーキングパウダー入りの衣)に仕上げ、スパイシーなスープカレーを添えました。

スープカレーは、ホールのクミンシード、コリアンダーシード、ローリエ、ニンニク、生姜で香りを出し、カレーパウダー、クミンパウダー、オールスパイスパウダー、オニオンパウダーで味を整え、鶏ガラスープ、濃口醤油で旨みと塩味を加え煮込み仕上げたものです。

バジルを振りかけた色々な野菜をオーブンで焼き上げ彩りを添えました。

スープカレーに、サクサクの天ぷら、野菜を浸してどうぞ♪