自家製レーズン酵母ストレートでバタール〜タイプER使用♪

とっても久しぶりになってしまいました😅
体調不良で治ったと思ったら
ダンナ様が両手を骨折してしまって、全治2ヶ月ですって😱💦

なので、バタバタしている中
起こしていた酵母が完成。
せっかく起こした酵母を使わなくちゃ‼︎
ということで、3本クープ、バケットより少し太めでバタールを。
ストレート酵母を使うと、モッチリしますよね。
やっぱり、気泡もあまり出なかったけど…😅
中種も種つぎだけしてるので、早くパンにしなきゃだわ😁

お久しぶりと思ったら、だ、大丈夫ですか❓😱
両手とは！ご主人の手の代わりもしなくちゃいけないし、、お大事にしてくださいね♡

バタバタの中、酵母くんは順調に育ってたのですね！✨
メリっ❗️ときてますね✨元気もらっちゃいましょ！🙌

chiaraちゃん💦💦大変😱💦

大丈夫かな？体調良くなったばかりだから、気をつけてね。
ご主人のこと、いろいろお世話が大変かもしれないけど、頑張ってね。

バケット 美味しそうに焼けてる〜♡

こんにちは〜(^O^)／
めちゃめちゃ美味しそうです😊💕
メリメリっとしていて、クープとっても上手だわ〜✨
すごいなぁ〜😃

ご主人様、大変ですね💦💦💦
chiaraさんもお世話に大変ですよね💦風邪が良くなったばかりなのに😓
どうかくれぐれもご無理なさらないでくださいね。
お返事は、気になさらないでくださいね〜
お大事に🍀

りずむさん。
そうなんです。回復したと思ったら…まさかの展開です😅
両手…かなり不自由ですよね😓

最近、カンパーニュを焼いていないので…バゲットかバタールばかりになってしまいます😅
シンプルな材料で済むので、時間がなくても仕込める所が良いです。

ストレート酵母らしい、ムッチリの食感でした😁✨
ありがとうございます♪

yucca@さん。
そうなんです😓
体調崩して、ようやく復活と思って、酵母を起こしていたら…
まさかの介護⁉️生活⁉️
今回のレーズン酵母は、異常に元気が良かったので、まずはストレートで使いました。
中種も出来ているんで…種継ぎだけしています。

バタバタしていても元気育ってくれたみたいで良かったで〜す♪
元気もらいますね😊✨

ありがとうございま〜す♪

sin★さん。
ホント、両手の骨折って何もできなくなるんですね😱💦
大変です。ありがとうございます。
介護頑張ります😁

クープ難しいですよね。
私も、いつもその方法で、オーブンの中で少し待機してます。
正確には、1分半くらいですが。
クープを開かせるには、生地の表面と生地内の水分のバランスが大事ですよね。
霧吹きで水をたくさんかけるのもNGですし…ホント、難しいですよね😅

btnonちゃん。
ありがとう。大丈夫よ〜😊🎶
体調は、もう完全復活したから、ダンナ様の身の回りのお世話もなんとかこなしてます。
ようやく、介護⁉️するのに慣れたみたい😁

時間のない時のイーストパンは慌てそうだけど、酵母パンなら焼けそうです😊✨

久々のムッチリ食感でした😋✨

Miki(^_-)-☆さん。
まさか、こんな展開になるなんてビックリです😅
大変でしたが、ようやく慣れて来たので、久しぶりに焼いてみました〜😁✨
メリメリが控えめな感じのクープになりましたが、なんとかクープが出てくれました😅
クープは難しいです💦

ありがとうございます♪
無理しないようにガンバりま〜す😊✨

Tomoさん。
今晩は😊

ホント、気を付けないとですね。
体調が回復して、安心したのもつかの間…驚きました😱💦

男前だなんて、嬉しい‼︎
すご〜く元気な酵母に育ったので
そのままストレートで使いました。

…かろうじて、クープが出ました〜😅
酵母パンは、気長に作れて、慌てなくていいので、忙しい時は良いかも⁉️ですね。

プラウさん。
両手の骨折って、かなり不便ですね😓
骨折を免れて動く指もあるのですが、なかなか大変そうです。
今、仕事もお休みです😅
ありがとうございます。
完治までは時間がかかりそうですが、がんばりま〜す😉✨
クープ、かろうじて出ました（笑）

chiaraさん 初めまして♪
リスナップありがとうございます❤︎
お伺いしたら、chiaraさんの素敵なパンに目が釘付けでした😊 どれも美味しそうで、手作りできるなんて羨ましいです。‥ご家族大変なご様子ですが、皆様お大事になさって下さい🍀。（返信は不要です🙇🏻）

chiaraちゃーーん、大丈夫なの？？な分けないか。旦那さん両手と😭

chiaraちゃん、看病大変😞💦
気分転換にいっぱいパン焼いてね～

この美味しく焼けてるパンを旦那さんにあ～んってしてあげて♥(*^^*)

お大事にね。

usakoさん。
初めまして〜😊
とっでも可愛いお弁当がたくさんで、私の方こそ釘付けになりました😃✨
今は少し時間に余裕がないのですが
基本、パンばかり焼いています😅
しばらくは、ダンナ様のお世話をしながら、のんびり天然酵母パン作りになりそうです😁🎶

りえぞ〜ちゃん。
ありがとう😊✨
大丈夫よ〜♪
最初は、パニックだったけれど
なんとかなるものね😁
ダンナ様のお世話をしながら、気分転換にのんびり酵母パンを焼きま〜す😊
あ〜んはしてあげなかったけれど、ダンナダンナ様の好きなレーズンのパンも焼いてあげました😊

chiaraさん♪ コメントご返信ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 気がつくのが遅くなりすみませんでした。
フォローもして頂いて大変恐縮です。また覗いてみて下さいね。
これからよろしくお願いします٩(๑′ᴗ‵๑)۶

usakoさん。
こちらこそ、リフォローして下さってありがとうございます😊✨
また覗かせて頂きます♪
どうぞよろしくお願いいたします😊✨