ポルチーニのクリームパスタ🍝

週末のランチパスタ🍝
ポルチーニ🍄のクリームパスタ
.
芳醇な香りと美味しいダシがでる乾燥ポルチーニ、生クリーム、パルミジャーノ♡
.
大きな玉葱１個、ベーコン、しめじを加えました〜
パルミジャーノは常備していないので、そこは粉チーズです💧
.
数年前、家族旅行で一休みしていたローマの三越で、たくさんのお土産を手に休んでる方がいらっしゃいました。
.
どんなものをお土産に買われたのですか？とお伺いしましたら、近くのイタリア食材を扱う「Eatalyイータリー」で、乾燥ポルチーニを沢山買ってきたの。料理される方には、とても喜ばれるし軽いのよ～日本で買うよりとっても安いし。と教えて頂きました。
.
ローマ2号店が、テルミニ駅の隣のレプブリカ駅（Repubblica）上の共和国広場（Piazza della Repubblica）に２０１５年オープンしていました。イータリー1号店（オスティエンセの駅）に比べると品数はかなり少ないらしいらしいですが、早速行ってランチを食べたり、お土産など買ってきたことがありました。我が家でポルチーニ茸が大好きになったのは、この時からです。
.
Eatalyは、グランスタ丸の内店と日本橋三越店にも入ってますね。横浜にもあったなぁと思っていたら、そこは閉店したようで残念です。美味しいバルサミコ酢があって、何度か買ったことがありました。
.
乾燥ポルチーニは、ぬるま湯で30〜40分戻し、戻し汁も美味しいダシになります。
.
蒸し暑い日だったけれど、美味しくてペロッと食べちゃいました😋
.
夫が欧州に海外出張に行くときは、空港で買って来てくれるようになりました。
.
#乾燥ポルチーニ茸　#ポルチーニのクリームパスタ　#おうちごはん #Eataly #イータリー #ローマの思い出　#snapdish