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手料理
- 2016/06/13
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デミグラス風ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りして断熱容器に入れ,600Wのレンジで03分。トマトはザク切り。
- 2
- 加熱後の玉ねぎは冷蔵庫で冷やす。
- 3
- 挽肉をボールに入れ塩コショウ・ナツメグをふって,よく混ぜる。お肉が白っぽく粘りが出たらOK。
- 4
- 挽肉に玉ねぎと＊を加え全体に混ぜる。
- 5
- 成形したハンバーグを並べ焼く。
- 6
- 裏面に焼き色がついたらひっくり返す返す。火を弱め,刻んだトマトを加える。蓋をして弱火で06分蒸し焼き。
- 7
- 蓋を開けケチャップ・ソース・みりんを加え,全体に混ぜ合わせる。ソースが煮立ってきたら02~03分につめる。
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