こっちは、ザボンの皮と身の間の白いところです☺ （干してる最中なんですが、下のエビスが、、、（笑））

先ほどアップしたザボンの皮でつくった
オレンジピール。

こちらは、ザボンの皮と身の間の白いところ。
ピールにするときは白いところが苦味なので
取り除きます。

もったいないと思い、色々調べて。

梅酒とお砂糖で！！

つまみ食いしたけど、ほんのり梅酒で
甘さも控えめ。お砂糖はオレンジピールの
半分以下しか入りません。

ケーキやパンにもつかえそうだし、
もちろんそのままでもうまいし、
溶かしたチョコレートと混ぜて固めてもおいしそう！