皿うどん

ちゃんぽんと並んで長崎名物の皿うどん。長崎ではちゃんぽんも皿うどんも家庭の食卓に登場します(^-^)
皿うどんにはウスターソースをかけていただきます。うん美味しかった(^-^)/

メッチャ具沢山!!
凄く美味しそうッス(*≧∀≦*)

細麺なんだね。
コレに？ウスターソース？
ウチにゎ、ウスターソースがないのよ…関西人に、話しにならんと、言われたわ（−＿−；）
串カツ食べてから😜常備するようになったけど…
これが、皿うどん…辛子はつけないんだね(^^;;
やべぇ😂怒られそーだわ
『だから…関東人は…て』
良く言われる（−＿−；）

錦糸たまごものせるんですね。ﾒﾓﾒﾓφ(．．)

ウスターソースかけるんだぁ😳😳!!
やった事ない!!💦
今度やってみる〜٩(๑˃̶͈̀ ꇴ ॣ˂̶͈́๑)♫

To: gocchin
ありがとです(^-^)/
ちなみに具は、豚バラ、海老、蒲鉾、キャベツ、もやし、人参、絹さや、キクラゲ、錦糸たまごです。

To: iyoko39
皿うどんは細麺と太麺があります。細麺は極細の生麺を油でパリパリになるまで揚げたもの、太麺はちゃんぽん麺を少し焼き目をつけたものに餡を掛けます。

関東はウスターソースは使わないの？皿うどんには辛子はつけないですね。ウスターソースの代わりに酢をかけることはあるけど(^-^)

To: Danbo365
錦糸たまごは普通はのってません。ちゃんぽんの元祖と言われる四海楼ではちゃんぽんに錦糸たまごがのっているようです。

To: hirorin0120
皿うどんにはウスターソースが欠かせません(^-^) 僕は半分はソース無しで食べて半分はソースを掛けて食べます。

リスナもありがとです＼(^o^)／

To: fourstar
外では練り辛子はまず出てこないけど、自宅なら何でもありですもんね。辛子は頭に浮かばなかったなあ。五目焼きそばにはつけたりするから合うんでしょうけどね(^-^)

皿うどんは好きでよく食べるけど、ウスターソースはかけたことないです。本場はそうなんだ...

錦糸卵も定番ですか？
ゴージャス皿うどんだぁ✨

To: Ayamebujoy25
ウスターソースは定番ですね。但し長崎においても好みなので全くなにもかけない人もいます。錦糸たまごは一般的ではありません(^_^;)彩りがよくなるかなあと思ってのせてみました。ちゃんぽんに錦糸たまごがのっているお店はあります。

皿うどんに目がないです‼♡
といっても実は柔麺派(^_^;)長崎では邪道ですか？あでもでもパリパリ麺も好きです♪（≧∇≦）

To: hocahocao
全然邪道ではないです(^-^)　僕も太麺の方が好きです。ただ我が家のチビッ子が細麺が好きなもので(^_^;)

リスナもありがとです＼(^-^)／

きよしゅん！お野菜もたっぷりで美味しそう〜〜ヽ(´o｀；食べたくなっちゃった！かまもまた作ろう٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)←もちろん「素」を使って(^^;;

美味しそうー(´Д` )♡
本場の皿うどんですNE〜(´Д` )♡
ケンミンショーで見た気がするんですけど、翌日何かになるんじゃなかったですっけ⁇(￢_,￢)✨
違ってたらすいません💦

佐賀出身です(*^^*)
よく皿うどんやちゃんぽん作ります
ウスターソース、ちゃんぽんにも半分食べたくらいからかけますよね？

錦糸卵乗せは初めて見ました(*^^*)
美味しそうですね(*^^*)
今日寒いからちゃんぽんと皿うどんにしようかなあ？

パリパリの食感が最高なのよね！食べたくなったぁ(*⌒▽⌒*)

To: kamasann
ありがとです(^-^)/
長崎でも家庭で作る皿うどんは普通は素で作っていると思います。

リスナもありがとです＼(^-^)／

To: makooo
僕もそれ見ました。ケンミンショーでは前の日に残った皿うどんをソースと一緒に炒めるってやつでした。僕は生粋の長崎人ですが、ソースと一緒に炒めたりはしませんね。それぞれの家庭で違うのでしょうけどね(^-^)

To: kokohimayuto
長崎ではちゃんぽんにはソースはかけないですね。佐賀ではかけるんですね(^-^)今度やってみます。佐賀のちゃんぽんといえば井手ちゃんぽんが有名ですよね。僕は佐世保に住んでいるので武雄の本店にはよく行きます。

To: MUNI3
細麺はパリパリのところとしなっとなったところが両方味わえるのがいいところですね(^-^)

To: kiyoshun さん、あたし、小さい時佐世保の西松浦郡吉井町に住んでました

今はもう西松浦郡じゃないのかなあ？

To: kokohimayuto
そうなんですね(^-^)　吉井町は現在佐世保市に編入されています。