鱈の蒸篭蒸し

春菊を敷いて鱈を蒸しただけ。
料理らしい味付けは全く無しです。
で、干し貝柱の紹興酒漬けをソースにして頂く。ほろ酔い😋

貝柱の紹興酒漬けは最新号エルグルメの別冊で紹介されていたものです。