青椒肉絲春雨

青椒肉絲。
ピーマンたっぷり。お肉少なめ。
春雨でカサ増して、ボリュームアップです。

胡麻油ではなく、ココナッツオイルを使ってます♪

これには高野豆腐入ってないんやね😂
ココナッツオイルだとエスニックなお味になるのかな？

咲きちゃん、
そうなの。
たけのこの代わりに入れたかったけど😅

ココナッツオイルは、レモンやお酢などと合わせるとぐっとエスニックに近づき、さらに甘みを加えると完全エスニックになるかなと思いまーす。

青椒肉絲は、酸味がないから味そのものは中華にとどまっていて、オイルも少なくて済むよー。