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手料理
- 2023/08/10
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鶏もも肉の白トリュフオイル香り蒸し
レシピ
材料・調味料 (1人分)
- 鶏もも肉
- 150g
- 白トリュフ入りオリーブオイル
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- MCスパイス21
- 適量
- クリスピースパイスペパー
- 適量
- 氷
- 4〜5個
- パプリカ
- 半分
- ズッキーニ
- 適量
- ニンニク
- 1片
作り方
- 1
- 鶏もも肉のスジを切って、皮面に何ヶ所か包丁の先を刺して、両面にMCスパイス21を振りかける。
- 2
- フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを入れ、鶏もも肉を両面焼く。
パプリカとズッキーニも一緒に焼く。
- 3
- パプリカとズッキーニは焼き色が付いたら別皿に。
- 4
- アルミホイルに鶏もも肉を入れ、トリュフオイルと一緒に氷を入れて包む。
- 5
- 包んだらフライパンに入れて中火
アルミホイルが膨らんだら弱火にする。
5分ほど蒸し焼きにしたら2〜3分置いて完成。
- 6
- 盛り付けたらクリスピースパイスペパーを振りかける。
ズッキーニとパプリカには塩
ポイント
白トリュフが豊かに香り、食べるとスパイシーで後引く美味しさのホイル蒸し焼き！
キャンプでもアルミホイルを使って豚、牛、ラムなどで美味しく楽しめます！
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リスナップ (21)
いま人気のレシピと料理写真
『甘辛夏野菜味噌 厚揚げにたっぷり乗せて』をつくフォトさせていただきました😁
山椒が効いていて、とっても美味しかったです‼︎
美味しいお料理を教えてくれてありがとう😊✨
この鶏もも肉の香り蒸しもとっても美味しそう👍
ちょっとトリュフオイル入れ過ぎましたが
ワインに合う一品が出来ました😊
トリュフオイルの香りでワインが進みますね😋✨
栃倉 直人さんはお盆休みかな？
我が家は明日からお盆休みなので、夏野菜味噌の厚揚げで晩酌を楽しみたいと思いまーす🍺
それは羨ましいですね😊
特にお盆休みってのは無いんです😅
でも明日は休みなんで、友達とワールドカップ観戦しながら晩酌します🍻
レシピ拝見しました。氷と肉をアルミで包む？！んですよね？？
やってみよ〜
レシピだけだと？ですよね😅
ホイルで包む時は水より包みやすいのも有るし
蒸し焼きの水分に丁度なんです。
フライパンで水、蓋、蒸し焼きのキャンプバージョンです^_^