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レシピ
作り方
- 1
- (模様入りの薄焼き玉子の作り方)
卵1個は卵黄と卵白に分ける
- 2
- 全卵1個は1の卵黄とあわせて溶き(好みで牛乳、マヨネーズを入れてもいいです。)、卵白も別に溶いておく
- 3
- フライパンにサラダオイルを熱し、2の黄身入りの溶き卵を流し入れて焼く(弱めの中火)
- 4
- 焼けて来たら火を弱めて型を抜き、抜いた部分に溶いた卵白を流し込み火力を戻す。卵白が固まったら出来上がり。
ポイント
3の卵が固まって来てから、型抜き、卵白投入を手早くしないと卵が焼きすぎになります。
手早く出来ないときは、濡れ布巾にフライパンをおろして型抜き、卵白投入をして火に戻すとよいです。このとき、フライパンが冷めていたら、ちょっと強めの火で一気に卵白を固めます。
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空星の模様のオムライス♪
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空これを見た友人に聞かれたので、模様入りの薄焼き玉子の作り方をレシピに書きました。
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