クックパッドより、ふき味噌☆

クックパッドの、☆ウマウマ亭☆さんのレシピを参考に（主人が）作りました😆
レシピをひたすら検索して見つけたのは私なので、投稿することにしました🎵

レシピ ID : 3720596

主人の実家からいただいた、アク抜き済みの山蕗。
山菜はほとんど全くと言っていいほど手にしたことがなくて、いただいたは良いものの「ど、どうすれば…」から始まった今回の料理。

しかし、私は思い出しました。
そういえば、有川浩さんの小説「植物図鑑」に、ふき味噌って出てきた気がする…❗️
レシピ検索をすると、出てくる出てくる🎵
結果、クックパッドで人気のレシピを参考にすることに。

食べてみると、山菜の香りと程よい苦味がある、香ばしいお味噌に仕上がってました‼️
これはご飯とか、冷奴とか、焼き魚とかに合いそう😋

初日は玄米ご飯に合わせていただきましたが、翌日は塩鯖を焼いたので、それに合わせていただきました😆

☆ウマウマ亭☆さん、素敵なレシピをありがとうございました😋🍴