birthdayの定番‼茶碗蒸し～♪

お誕生日とか記念日には昔から茶碗蒸しが定番のわが家。
（昨日は長男のbirthdayだった）


手間がかかるようだけど意外に簡単‼

・・・・・・・・・・・・・
４人分

卵液 卵 ３個（150ml）

だし汁 450ml

薄口醤油 小さじ1/2

塩 小さじ3/4

みりん 小さじ1

具

鶏肉 （酒と塩で下味をつける）
エビ
かまぼこ
キノコ類（今回はぶなしめじ）
かまぼこ
ほうれん草
甘栗（銀杏のかわり）
等


作り方

*卵液を作りこし器でこす。
*具を器に入れる
*卵液を八分目まで注ぎアル
ミなどで器に蓋をする
*蒸し器にいれて蒸す
（うちのは弱火で１２分位）
・・・・・・・・・・・・

冬生まれが多い我が家にこれからちょくちょく登場します‼ #たまご