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- 2018/06/26
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自家製酵母〜MIX酵母〜トリプルノットパン
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、発酵。分割。ベンチタイム
- 2
- 伸ばしてこれに
- 3
- 次、これ
- 4
- 下半身をひねり、そこに打ち込む
- 5
- 長さのバランスおかしい💦
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シンプルパンを凝った成形に
マリンちゃんのレシピを、ガン見しながら作ったよ〜
酵母の生地が暑さからか、ダレてうまくいかな〜い💧💧
どうにか形にはしたものの、やはり2次発酵もダレて、なんとも気合の入らんパンに
焼けば高さが出るかと焼いたけど、過発酵気味なんか、高さもでず、ノッペリさん←ひょっこりはん風に🎶
この形、すごくパン屋さんっぽい？から、またチャレンジしよう！
次はイースト使いやな😅