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- 2018/04/30
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自家製酵母〜レーズン酵母〜レーズン入りシュガーバター
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、発酵
- 2
- 発酵後
- 3
- 分割してベンチタイム
- 4
- 生地を伸ばし、レーズンを包む
- 5
- 天板に並べて、発酵
- 6
- ドリールをし、クープを入れ、バターをのせて、グラニュー糖をまぶして焼く
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レーズンを練り込むつもりが、仕込んで翌日、起きてから気づいて😭
レーズンは包みました💦
ちょっと2次発酵早過ぎたか、1次発酵ももっと待てば良かったかな？固めなパンになってしまった💧
味は良いんよ✌️✌️