【角食部】マリンちゃんのセントル風プルマン

【角食部】マリンちゃんのセントル風プルマン

カクカク、ちょい屋根やけど、無事に焼きあがりました🙌

先日のクシャおじさんプルマンからのジェノベーゼトースト

あれを食べながら、いつかリベンジしてやる！

夕方から思い立って作りはじめました😅

マリンちゃん湯種はヘラで混ぜるんだけど、手が痛くって、粉気がなくなってからホームベーカリーで少し捏ねました

冷めてから材料を入れて捏ね、しっかり捏ねようと5分余分に捏ねてます

前回は、湯種は前の日に作りしっかり吸水させたから扱いやすかったけど、今回はデロデロ

スケッパーと、手粉まみれでどうにか成形、型入れ

夕食準備と重なり、油断してたら型の8割

あか〜ん💧前回二の舞になる！

私が時々発動する秘策！

ソッと押してガス抜き😅

7割くらいにして、蓋をして焼きます

が、ただ今！余熱が180度(本当は190度スタートしたい)オーブンのドアを開けたら
160度に下がり😭

とりあえずこのまま焼きはじめ

190度に設定していたので、全部で38分焼きました

蓋をあけるドキドキ💓

ヤツは出てないしもしかして💓

オープン✨

ハハハッ🤣ちょっと屋根付き

出してから、萎まない？不安になりつつ、しばらく待ってみる

どうにか自立してるわ

夕食終わってからカットしてみる

発酵しすぎたね。キメが荒い。穴ぼこだらけ💧

でも、ちゃんと角食になったよ〜良かった

で、前投稿の柚子カードをつけて食べました✨

ウマウマ〜👌

マリンちゃん！やっとセントル風プルマン焼けたよ👆このくらいの出来なら許してね😊✌️