2018年5月14日 作り置きいろいろ & 母の日

母の日だった昨日の日中は、息子は部活、娘は実家でいとこ達と過ごしました。おかげで一人で買い出し→ゆっくり作り置きできました(^^)v

夜は両親を招いて、母の日タコパにしました！
お母さんいつもありがとう(*´∇｀*)

【本日の作り置き】
・肉じゃが
・豚汁
・八宝菜（中華丼などに）
・春雨サラダ
・青梗菜、人参、もやしのナムル
・ハニーバターさつま芋 by yukimiyaさん
・鯖入り揚げ肉団子
・プルコギ
・ふわふわ卵の海老チリ
・ささみのカレーマヨフライ by ぶりさん
茹で野菜、洗いプチトマトなど

お弁当の常連、ぶりさんのカレーマヨフライと、yukiちゃんのハニバタさつま芋、たくさん作って冷凍保存しましたー(^_^)v いつもごちそうさまです！

我が家の海老チリは、ふわトロなスクランブルエッグを加えています。これは栗原はるみさんの本からで、カサ増し&辛さまろやかになるんです。うちではさらにカサ増しでブロッコリーも入れちゃう！

チリソースは加藤美由紀さんレシピで、簡単だけど風味豊かでとっても美味しい。

ククパやペコリを使う以前には、この方達のレシピ本によくお世話になったなぁ…