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- 2016/04/06
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湯種で作った白パンと旦那様が好きなカポナータ。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ニンニクをスライスし、その他の野菜を角切りにします。
- 2
- 鍋にオリーブとニンニクを入れて弱火で炒め、ニンニクの香りがするまで炒めます。
- 3
- 中火にし玉ねぎ、エンリギ、かぼちゃを入れて炒めます。油が全体に行き渡る様に炒めます。
- 4
- パプリカ、ピーマン以外の野菜を全て入れて炒めます。しっかりと混ぜ合わせて下さい。
- 5
- 更にパプリカ、ピーマンを入れて炒めます。
- 6
- しっかりと合わさったら種を除いた唐辛子を入れて炒めます。トマトで水分が出てき始めていると思うので他の野菜と唐辛子、水分をしっかりと混ぜます。
- 7
- 料理酒もしくは白ワインと裏ごしトマトを入れて混ぜます。しっかりと合わさったら蓋をして5分ほど煮込みます。
- 8
- 野菜がクテッとしてきたら砂糖、塩胡椒、包丁で崩したコンソメキューブを入れて混ぜ合わせ、弱火に戻してから5分ほど煮込んでおきます。
- 9
- 食べる直前に酢を入れて温めます。酢の香りが軽く飛ぶぐらい煮込んだら(2〜3分かな？)盛り付けて出来上がりです。
- 10
- シンプルにバゲットと一緒に食べたり、冷やして食べたり、カポナータに卵を乗せて焼いて巣ごもり風にしたり、パスタと絡めて食べても美味しいですよ。
いま人気のレシピと料理写真
今日は湯種で作った白パンと
旦那様が大好きなカポナータ💖
今日はカポナータのレシピをあげてみました。
カポナータが美味しく出来ていましたが、
それよりも私は白パンにメロメロ💕💕💕
すっごく美味しくて
湯種一つでこんなに違うものなのって🤗
あのちぎりパンから
毎日湯種を作っている私…💦
既に明日の分も仕込み済み(笑)
明日は抹茶パン…😋
しばらく湯種は止まりそうにありません(笑)
そして、カポナータ💖
今日は残りで
カポナータのパスタをジャガイモのポタージュと
頂きます♪
ラタトゥイユよりもカポナータ派の我が家です。